擦尖
1.6万人浏览 127人收藏 2人做过 APP中查看更多做法
作者：
老刘家私房菜
红面擦尖是山西面食之一，多吃粗粮才健康的时代，这么吃，健康
用料
面粉
150g
红面
50g
凉
50ml
擦尖的做法步骤
步骤 1
红面白面混合均匀，两人份的量
步骤 2
加水，用筷子搅拌起来
步骤 3
用手和面，盆光，手光，面光
步骤 4
锅中水烧开，关到最小，避免蒸汽烫手。面铺在擦子上，用手肘往下按往前推。一定要小心，手不要触碰到擦子，很容易受伤的啊。
步骤 5
最后用一个土豆擦擦子，开大火，煮1、2分钟即可捞出
步骤 6
大功告成，炸酱做法以后另外开贴！
擦尖的小贴士
1，擦的时候一定要关小火
2、也可以全都使用白面，或者混合玉米面
3，擦子和粗粮来自万能的淘宝
4，擦的时候，锅容易滑，一定要注意安全
菜谱创建时间：2015-05-23 14:34:43