步骤 1
小八爪鱼去掉内脏（把嘴去掉，头里内脏翻出来去掉），保持完整形状。吃起来一口一个，倍爽！某马买的都是处理好的，稍微收拾一下就行了
步骤 2
锅里放葱姜烧水，把八爪鱼放进去抄一下，20-30秒
步骤 3
焯水后，把小八爪鱼捞出，放一点点老抽，生抽，盐，白胡椒粉，抓匀腌制十分钟
步骤 4
腌好后，锅中放油，放入姜片炒香，放入小八爪鱼大火爆炒20-30秒，盛出
步骤 5
重新起锅烧油，放入青椒爆炒出香味（有洋葱的也可以放点洋葱），然后放入小八爪鱼爆炒20-30秒，同时放入盐、生抽、白糖，水淀粉。
小八爪鱼裹上汤汁就可以盛出来了
红焖小八爪鱼的小贴士
小八爪鱼不用炒太久，所以抄完水腌制一下更入味。
这道菜用秒计时哦。
赶快在家体验下一口一个小八爪的感觉吧，太赞了。