一、种植时间
苋菜的适应能力很强，而且自身耐旱、耐湿、耐高温，因此从春季到秋季，都可以进行播种。露天栽培一般从3月到8月，其中3-4月份的出苗率最高。如果用大棚种植的话，可以提前到2月播种，这样也能提早上市。
二、选土整地
苋菜对土壤的要求不高，无论是酸性土壤还是碱性土壤，它都能正常生长。一般要选择土层深厚、地势平坦且排水良好的土里栽培，为了提高土壤的肥力，需要每亩施入2000千克的腐熟有机肥，之后要深翻作畦。
三、播种育苗
苋菜的种子比较小，撒播通常撒不均匀。因此需要将种子和细沙混合，二者的比例为5:1。之后将其撒播到土壤表面。播种后要用耙子将畦面耙一遍，这样就能在种子表面覆土。同时还要踩一下压实，以防浇水后，种子随水流走。
四、田间管理
苋菜的种子一般一周后就会发芽，如果经过催芽处理，只需要2-3天就会出苗。等到幼苗长出2-3片叶子的时候，需要进行间苗。苗期要注意中耕除草，以免杂草争夺养分。同时还要多次施肥，肥料多用氮肥，搭配一些农家肥，生长期保持土壤湿润。