炒肉嫩滑不柴秘方🔥告别肉柴嚼不动

步骤 1

用生抽 料酒 生姜 少许白糖 少许盐🧂 油 抓匀，再加少许淀粉 将肉抓匀后看不到水渍那种 薄薄一层淀粉，不用多.别下重手抖淀粉 如果想收获黏黏糊糊锅底除外🤭

步骤 2

热锅冷油，小火 放入肉划散至两面变色就好了。剩下炒什么菜 自由发挥😀

炒肉嫩滑不柴秘方🔥告别肉柴嚼不动的小贴士

腌的时候放油 保持肉水分

热锅的时候多到点油润锅，倒出多余的油 留底油 炒肉

喜欢肉颜色深的 就加老抽 耗油